Yakitoritei Bar

야키토리 하면 맥주를 먼저 떠올리기 쉽지만, 히가시주조의 Yakitoritei Bar는 와인잔을 기울이며 꼬치를 하나씩 음미하는 방식을 제안한다. 카운터와 테이블이 놓인 실내에는 차분한 분위기가 감돌아, 여유롭게 밤을 보내고 싶은 날 찾기 좋다.

처음 방문한다면 요리 6가지로 구성한 ‘오마카세 바 세트’가 좋은 출발점이다. 꼬치는 부위마다 알맞게 구워내 네기마와 레버, 쓰쿠네, 모래주머니의 개성을 살린다. 네기마에 로즈마리 향을 더하는 등 바다운 발상도 눈에 띈다. 단품 메뉴로는 진한 풍미를 내세운 흰 레버와 모래주머니 아히요, 파를 듬뿍 곁들여 먹는 명물 니와토리보즈 등이 있다. 일본식과 서양식의 경계를 넘나들며 닭고기의 매력을 맛볼 수 있는 작은 요리가 다양하다.

잔이나 병으로 주문하는 와인뿐 아니라 에비스와 구로라벨 중병, 하이볼, 고기 요리에 맞춰 만든 지역 사케까지 음료 선택지도 폭넓다. 식사의 마무리로는 향신료 향이 감도는 카레 넓적 기시멘이나 나고야 코친 달걀밥처럼 든든한 탄수화물 메뉴도 마련돼 있다. 가볍게 한잔하는 자리부터 만족스러운 저녁 식사까지, 원하는 속도로 즐기기 좋다.